(3812) 53-53-10. г.Омск, ул.Щербанева 25, оф.501

ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений 8


Программный продукт ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений, является дополнением к типовой конфигурации 1С: Бухгалтерия для государственного учреждения на платформе 1С: Предприятие 8.

Назначение программы – автоматизация бухгалтерского и технологического учета продуктов и управления питанием в государственных (муниципальных) учреждениях, финансируемых из федерального, регионального (субъектов Российской Федерации) или местного бюджетов, а также из бюджета государственного внебюджетного фонда, с возможностью отражения хозяйственных операций, связанных с производством продуктов питания (столовые, буфеты, пекарни), обладающих рядом особенностей, не позволяющих использовать типовые поставки программ системы 1С: Предприятие.

Программа позволяет создавать плановые меню, на их основании производить калькуляцию и автоматическое списание с распределением продуктов по категориям довольствующихся и источникам финансового обеспечения. Наряду с этим в программе предусмотрена возможность диетологического учет продуктов с использованием диетических столов и норм расхода.

В программе учтены особенности учета следующих учреждений: 

  • больницы; 
  • санатории;
  • лечебно-профилактически учреждения; 
  • пансионаты;
  • детские сады;
  • детские оздоровительные лагеря;
  • дома интернаты; 
  • школы; 
  • профтехучилища.

Основные возможности Программы:

  • Ведение списка рецептуры (блюд) и технологий: 
    • Хранение произвольного списка блюд; 
    • Учет технологий приготовления блюд согласно сборникам рецептур; 
    • Хранение произвольного количества составов блюд или технико-технологических карт (ТТК) с учетом нормативов расхода продуктов и их аналогов, химического состава (количество жиров, белков и углеводов), калорийности, минерального состава;  
    • Хранение описаний блюд и способа их приготовления; 
    • Учёт сезонных коэффициентов; 
      Автоматический расчет энергетической ценности, а также белкового, углеводного и жирового состава блюда;
    • Формирование и печать технологических карт: 
      • Технологическая карта (Приложение 5 к СанПиН 2.4.5.2409-08);
      • Технологическая карта (традиционная форма);
      • Форма 1-85 к инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях.
    • Возможность анализа энергетической ценности, белкового, углеводного и жирового состава блюда за произвольный период.
  • Учет продуктов и калькуляция блюд: 
    • Отражение всех необходимых операций по движению сырья (продуктов):
      • Поступление продуктов, как от контрагента, так и через подотчетное лицо (авансовый отчет);
      • Возврат продуктов поставщику;
      • Операции по внутреннему перемещению между материально-ответственными лицами (МОЛ) и подразделениями;
      • Списание продуктов в производство согласно произведенной калькуляции;
      • Учет продуктов питания в нескольких единицах измерения одновременно: складской и расчетной;
      • Формирование инвентаризационной описи ИНВ3 (ОКУД 0317004).
    • Калькуляция блюд: 
      • Составление планового меню на день, семидневного и десятидневного меню;
      • Составление калькуляции на основании заказной системы, то есть за счет прямого указания требуемого количества порций; 
      • Учет сухого пайка; 
      • Возможность корректировки автоматически рассчитанной калькуляции продуктов; 
      • Произвольная настройка списания продуктов питания в бухгалтерском учете в зависимости от категории довольствующихся, источника финансового обеспечения и КПС;  
      • Автоматическое распределение продуктов питания по источникам финансового обеспечения и КПС на основании настроенных правил списания;  
      • Формирование меню блюд на день с разделением по видам приема и видам блюд, как на основании плановых данных, так и фактических данных; 
      • Формирование калькуляционной карты (меню-раскладки) на любой день или за произвольный период, с разделением по видам приема пищи, а также с отбором по категориям довольствующихся и КФО;
      • Формирование меню-раскладки по унифицированной форме № 0504202 и в произвольной расширенной форме; 
      • Формирование унифицированных форм накопительной ведомости по приходу (форма № 0504037) и расходу (форма № 0504038) продуктов питания с возможностью расшифровки по дням;  
      • Формирование требования по форме 45-МЗ на день, как на основании планового меню, так и фактически списанных продуктов.
    • Производство и реализация, коммерциализация: 
      • Производство готовой продукции на основании произведенной калькуляции;  
      • Формирование цен продуктов питания с учетом индивидуальных наценок; 
      • Реализация готовой продукции.
    • Ведение табеля питания: 
      • Формирование табеля посещаемости; 
      • Начисление довольствующимся за питание в бухгалтерском учете; 
      • Возможность персонального учета питающихся;
      • Получение отчета по начислениям за питание.
  • Диетпитание: 
    • Учтена специфика учреждений сферы медицины, - присутствует возможность применения столов диетпитания;  
    • Возможность применения сложных калькуляций с использованием диетических столов, на основании порционников и меню-раскладок;
    • Возможность анализа расхода продуктов питания в сравнении с нормами питания;  
    • Формирование специализированных форм отчетов: 
      • Раздаточная ведомость (краткая форма, форма № 23-МЗ + расширение по диет. столам); 
      • Сухой паек; 
      • Сводный порционник; 
      • Список блюд по диетическим столам.
  • Бухгалтерский и налоговый учет всех остальных участков организации: 
    • За счет интеграции с программой 1С: Бухгалтерия государственного учреждения возможен стандартный бухгалтерский и налоговый учет без необходимости совершать обмен между модулями учета продуктов питания и бухгалтерии, а именно:
      • Ведение учета казенных, бюджетных и автономных учреждений; 
      • Ведение обособленного учета по источникам финансового обеспечения;
      • Стандартная методология учета государственных (муниципальных) учреждений;
      • Учет санкционирования расходов;
      • Учет операций доведения бюджетных данных и кассового исполнения; 
      • Учет наличных денежных средств и денежных документов; 
      • Учет нефинансовых активов; 
      • Учет расчетов с поставщиками и подрядчиками; 
      • Учет расчетов по заработной плате, стипендиям и денежному довольствию; 
      • Учет расчетов с подотчетными лицами; 
      • Учет расчетов с покупателями и заказчиками; 
      • Учет НДС; 
      • Формирование отчетности.


Дополнительные возможности:

Программа ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений является открытым для изменения пользователем. Программа ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений не является самостоятельной программой, для её работы требуется установка типовой конфигурации 1С: Бухгалтерия государственного учреждения на платформе 1С: Предприятие 8. Программа ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений максимально просто подключается к типовой конфигурации 1С: Бухгалтерия государственного учреждения.

Сопровождение: 

Разработчики всегда готовы идти на встречу пользователям и реализовывать большинство пожеланий в кратчайшие сроки.

Демонстрационная NFR Версия: 

Для партнеров и лицензионных пользователей ПП "1С: Бухгалтерия государственного учреждения" на платформе 1С: Предприятие 8 версии не ниже ПРОФ доступна бесплатная демонстрационная NFR версия продукта, предоставляемая по запросу или через демосервер. Также вы можете получить онлайн демонстрацию с возможностью задать вопросы на одном из вебинаров ВДГБ.